![餐飲業基礎證書(資歷架構第1級) [註: 此乃能力標準說明 - 餐飲業之課程] - 香港餐飲聯業慈善基金有限公司](/web/image/product.product/70678/image_1024/%5B75C098728%5D%20%E9%A4%90%E9%A3%B2%E6%A5%AD%E5%9F%BA%E7%A4%8E%E8%AD%89%E6%9B%B8%28%E8%B3%87%E6%AD%B7%E6%9E%B6%E6%A7%8B%E7%AC%AC1%E7%B4%9A%29%20%5B%E8%A8%BB:%20%E6%AD%A4%E4%B9%83%E8%83%BD%E5%8A%9B%E6%A8%99%E6%BA%96%E8%AA%AA%E6%98%8E%20-%20%E9%A4%90%E9%A3%B2%E6%A5%AD%E4%B9%8B%E8%AA%B2%E7%A8%8B%5D%20-%20%E9%A6%99%E6%B8%AF%E9%A4%90%E9%A3%B2%E8%81%AF%E6%A5%AD%E6%85%88%E5%96%84%E5%9F%BA%E9%87%91%E6%9C%89%E9%99%90%E5%85%AC%E5%8F%B8?unique=9d3e8a8)
餐飲業基礎證書(資歷架構第1級) [註: 此乃能力標準說明 - 餐飲業之課程] - 香港餐飲聯業慈善基金有限公司
課程名稱: |
餐飲業基礎證書(資歷架構第1級) [註: 此乃能力標準說明 - 餐飲業之課程] - 香港餐飲聯業慈善基金有限公司 |
|---|---|
院校名稱: |
香港餐飲聯業慈善基金有限公司 |
課程編號: |
75C098728 |
範疇: |
餐飲業 |
上課模式: |
27 HOURS (PT) |
為期: |
3 MONTHS |
學費: |
780.00 |
入學要求: |
1. 小學程度；及 2. 有意入職中式餐飲業人士 |
課程大綱: |
1. 中式食肆樓面部結構及運作 1.1 瞭解中式飲食發展概況(2小時) 1.2 在酒樓食肆工作時，準確接收及傳遞指示及訊息(3小時) 1.3 認識各類中式食肆結構(3小時) 1.4 明白樓面部及各部門功能及相互關係(3小時) 1.5 瞭解中式飲食業各式食肆不同崗位職能(3小時) 2. 基本顧客溝通技巧 2.1 明白基本溝通原理(3小時) 2.2 明白溝通障礙成因及解決方法(3小時) 2.3 掌握基本溝通技巧(3小時) 2.4 運用簡單溝通技巧(2小時) 2.5 運用簡單服務業普通話(2小時) |
資歷名冊登記號碼: |
17/000042/L1 |
資歷架構級別: |
1 |